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色はともかく

今日のお弁当。

色は色々アレですが・・。

こんにゃくと薄揚げのピリ辛炒め

とか

夕飯のキャベツの炒め物の残りとか。

そうそう、

お嫁ちゃんのご両親に送っていただいた枝豆も様々登場し

鞘から出して粗みじん切りにして

生地に混ぜ込んで卵焼きを作ると

ほんのり甘みが増して美味しい。これ、お気に入りです。

(夫はどうなのかわからないけど)

 

そして、今日

夫が職場の方からナスをたくさんいただいてきたので

夕飯の片づけをしながら

お弁当のおかずを一品。

あ、暗くてなんだかわからないけれど

ナスと鶏肉のポン酢・生姜炒め。

 

以前は夫の実家から大量の野菜が届き

我が家は野菜料理がとても多かったので

今でも、冷蔵庫の野菜室が充実していると幸せな気分です。

 

何と言っても息子は野菜で育って野菜大好き。

野菜も含めて好き嫌いが一切なく、

だから食べるの大好き、お料理大好き・・のようです。